Разработка технологической инструкции (ТИ)
- Работаем во всех регионах России
- Квалифицированные эксперты с многолетним опытом
- Рутинную работу с документами берем на себя
Общие требования к оформлению ТИ
Правила оформления ТИ определяются ее назначением, которое отражается в вводной части документа. Порядок разработки документов общего назначения установлен положениями ГОСТ 3.1105-2011 (ЕСТД), в соответствии с которым инструкция должна описывать и учитывать индивидуальные особенности производства и рецептуры, а также данные, отсутствующие в технических условиях.
Среди них следующие разделы:
- Область применения – здесь обозначается вид продукции, конкретные ТУ, национальный стандарт ГОСТ или стандарт организации – СТО.
- Ассортимент – освещает перечень видов и разновидностей товаров, изготовленных по данной ТИ.
- Рецептуры – включает нормы расхода сырья брутто и нетто, массу полуфабрикатов или выход готовой продукции по каждой рецептуре (по каждому наименованию товара).
- Требования к сырью – содержит запись о том, что применяемое сырье соответствует требованиям ГОСТа или ТУ, а его качество и безопасность подтверждено соответствующей сопроводительной документацией.
- Технология изготовления − содержит последовательность технических циклов, порядок приемки, транспортировки, хранения сырья и подготовки его для последующего применения. Описывает параметры режимов – температуру, влажность, длительность цикла, а также требования к санитарной обработке оборудования и вспомогательных инструментов, инвентаря.
- Упаковка и маркировка – освещает требования к выбору потребительской и транспортировочной тары и оформлению этикетки.
- Перевозка и хранение – включает требования к доставке, транспорту для перевозки, условиям хранения, срокам годности.
- Контроль качества – указывает порядок осуществления контроля качества и безопасности на всех производственных этапах.
Чаще ТИ разрабатывается по типовым шаблонам технологических инструкций, ориентированных и созданных в определенной области деятельности. Инструкция может быть самостоятельным документом или основанным на ОТС (отраслевой стандарт) или ГОСТе.
Изменения в документ вносятся предприятием-держателем подлинника с разрешения министерств и ведомств.
При экспорте продукции ТИ дополняется переводом на язык принимающей страны.
Важно! Без ТИ невозможно оформить разрешительные документы на продукцию – сертификат/декларацию, и выпустить ее в обращение на законных основаниях.
Типы инструкций
Документ составляется в следующих случаях:
- для стандартизации и документирования непрерывного производственного процесса;
- в отношении циклов ремонта изделий и их составных деталей/элементов, регулярно повторяющихся работ;
- на химические или физические явления, возникающие в ходе определенных операций;
- на процессы регулировки и настройки производственного оборудования.
Типовые ТИ разрабатываются во всех ветвях промышленности, включая нанотехнологии, прогрессивные методики. Для авторской разработки официального документа, который также должен строго соответствовать государственным нормам и стандартам, необходима помощь квалифицированного специалиста, обладающего достаточным опытом в сфере стандартизации и сертификации.
